Osmanlı ve Türk Mutfağı, Geleneksel Türk Mutfağında komik murasilede; “hayvanatı muzırra’dan, köstebek namı mahluk; sandıklı köyündeki Apikoğlu Mehmet’in ilgili mevzideki...
Osmanlı ve Türk Mutfağı ve Geleneksel Türk Mutfağındaki Şerbet tariflerinden Çilek Şerbeti. mutfak teşkilatıyla seyahat eden ve büyük bir gurme olan Defterdarzade Mehmed Paşa'nın aşçılarıyla...
Geleneksel Türk Mutfağında Uykuluk Nedir? Osmanlı ve Türk Mutfağında uykuluk eti nasıl pişirilir öğrenmek istiyorsanız, sizi hemen aşağı alalım. Çünkü uykuluk, Uykuluk Hakkında...
Osmanlı ve Türk Mutfağında ve Osmanlı Yemek Kültüründe Lohusa şerbeti hoş kokusu ve tadıyla doğum sonrası gelen misafirlere ikram edildiği gibi anneyede birçok faydası...
Osmanlı ve Türk Mutfağı ve Geleneksel Türk Mutfağında Hem besleyici hem lezzetli böbrek kavurma… nefis ve lezzetli sakatat yemeği tarifini denedikten sonra asla vazgeçeme...
Osmanlı Saray Mutfağında Şerbet Aslında padişahın içmesi. içecek olarak yalnız bulunduğundan, başka bir içeceğin olmadığından dolayı söz konusu olan bir olgu gibi görünmektedir.
Türk Mutfağında Pilav Geleneği, Türkiyenin Batı Karadeniz Bölgesi özellikle, Tosya, Boyabat, Bafra ve Kargı ilçeleri pirinç türleri ve lezzetli pilavları ile ünlüdür. Ancak pirincin yetiştirilmediği bazı...
Osmanlı ve Türk Mutfağı, Geleneksel Türk Mutfağında Yöresel Kars Mutfağında yapılan yöresel bir Helvadır. Özellikle kış aylarında daha sık yapılan bu tatlının enerji verdiği...
İştah Açıcılarımızdan olan içli köfte "Kitel Raha", zaman zaman Osmanlı saray mutfağındadır. Margarinle birlikte kıymayı kısık ateşte tane tane olana kadar kavurun, sonra ufak ufak...
Tatlı Osmanlı ve Türk mutfağında önemli yere sahip olmuştur her zaman. Günümüzde obezite ve diyabetli hastaların çokluğu ve tehlikesi sütlü tatlılara yönelim biraz fazladır. Çünkü kalorisi düşük ve enerjisi..
Kuzu kapama özellikle Osmanlı Saray Mutfağının son dönemleri nde rastlanan bir et yemeğidir. Kuzu koldan ya da kuzu budun dan yapılan bu lezzet günü...
Geleneksel Türk Mutfağından Nefis Ve Lezzetli Yöresel Mutfaklarımızda tercih edilen Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Dolmasını Denemelisiniz! Osmanlı ve Türk Mutfağında...
Osmanlı Saray Mutfağına yılda 155.059 adet tavuk alındığını gösteren daha...Su bir tencerede kaynatılır, içine tuz konur. Kaynayan tuzlu suyun ortasına mısır unu dağıtılmadan dökülür...
‘Osmanlı Saray mutfağı’ndaki yahni türü yemekler saymakla bitmez. Türkler yahniyi çok sever. Bunun en önemli nedeni, bu yemeğin Hz. Muhammed’in en sevdiği yemeklerin baş...
Osmanlı ve Türk Mutfağı ve Geleneksel Türk Mutfağında bir çok yemek ve içecekte de kullanılan karamuk denilen bitkidir. Bodur bir ağaç türüdür. Aşırı dikenli olduğu...
Gaziantep Mutfağının yöresel et yemeklerinden. Kuzu etinden yapılan yemeğin malzemesi oldukça çeşitlidir. Tencerede tike kebabı yemeğinin malzemesini ve hazırlanışını en ince...
Ciğer Sarma yemek için Edirne’ye diğer illerden, Yunanistan ve Bulgaristan’dan da gelenler olmaktadır. Yemek bu yıl düzenlenen “Trakya Ev Yemekleri Yarışması”nda atmış bir çeşit yemek..
Yöresel Mutfaklarımızdan Karadenız Mutfağının Özellikleri Nelerdir? yerel mutfak anlamında Türkiye’nin diğer bölgeleri gibi, oldukça zengindir. Bölgenin iklim koşulları yetiştirilen...
Konya Furun Kebabının Tarihçesi, doğal koşullarda yetiştirilen ve sadece kuzu veya koyun eti kullanılarak doğal fırınlarda pişirilip, hazırlanan Konya usulü fırın kebabın ilk üretimine ait bilgilere..
Dünya Helal Zirvesi'nde Taşpakon, WICS ve Türkiye Lokantacılar ve Pastacılar Federasyonu olarak geçen sene olduğu gibi bu senede Osmanlı ve Türk Mutfağı, Geleneksel.
Osmanlı Saray mutfağında Balkabağı Nedir? Balkabağı Nereden Geldi? Balkabağının Tarihi Nedir? Geleneksel Türk Mutfağında Balkabağı Sebze Midir Meyve Mi? Faydaları...
Osmanlı Saray Mutfağında Sofraların Vazgeçilmez Lezzet lerinden Biridir Salata. Mevsimi ne Göre İçindekiler Değişse De Hem Masanın Ortasındaki Hem De Tarihteki Yeri..
Türk mutfağının en beğenilen lezzetlerinden olan erişteyi evinizde yapabilirsiniz! Klasik bir makarnadan sıkılanlar için birebir olacak bu tarifte, biz yemeğimizi sadece sebzeler ve tavuk eti ile yaptık..
Ziyarette Şef Kalaycı, "Bugün değerli belediye başkanımızı ziyaret ederek Gazipaşa'nın gastronomik geleceği ve yöresel yemekler üzerine fikir alışverişinde bulunduk...
Tören, Gaziantep'in kültürel ve sanatsal yönünü de ön plana çıkaracak. Sunuculuğunu Fatoş Tapan'ın yapacağı ve Gaziantep 'in usta tiyatro oyuncusu Orhan Uslu'nun gastronomi..
Adana doğumlu Şef Türev Uludağ, zengin dil ve lezzet mirasıyla büyüdüğü şehrin etkisini her daim üzerinde hissediyor. Kendine özgü tarzı ve samimi sunumu ile...
Türk dizileri, global izleyicilere Türkiye'nin zengin sofra kültürünü ve aile değerlerini aktarmanın yanı sıra, Türkçe öğrenme konusunda da büyük bir ilgi uyandırmış. Özellikle..
Gaziantep mutfak kültürü, MÖ 3500'lere kadar uzanan köklü bir geçmişe sahip. Araştırmacı Gonca Tokuz, Gaziantep'in Anadolu ve Arap dünyası arasındaki stratejik konu..